香蕉西米羹的做法

主料：香蕉5只。西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣，糖桂花2克，白糖175克，干淀粉15克。

特点：色彩典雅，香甜可口，回味无穷。

制作方法：

1、西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。

2、炒锅洗净加水煮沸，倒入西米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。

3、淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。