栗子排骨煲的做法

【食材】排骨、栗子

【调料】姜片、酒、生抽、老抽、盐、白糖、葱花

【制作步骤】

1、将排骨切块，和姜片、酒一起下入冷水锅焯水，洗净血沫备用；

2、将栗子煮熟剥皮，中火煎至两面金黄盛出备用；

2、锅烧热，倒入少许油，放入姜片、排骨入锅煎至两面金黄，淋少许酒后，放入栗子翻炒，加入生抽、老抽，炒匀后全入砂锅，加入没过排骨的清水；

3、开大火煮沸后转小火炖40分钟左右，放入盐、白糖，大火收汁后撒上葱花即可；