椒盐排骨的做法

【食材】排骨

【调料】鸡蛋、盐、糖、料酒、青红椒、洋葱

【制作步骤】

1、将排骨切段后用盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制1小时，青红辣椒切末，洋葱切末；

2、鸡蛋和淀粉搅成糊状；

3、将腌制后的排骨裹上蛋糊，放入5成热的油中炸至酥脆，捞出滤干油；

4、另备一口锅，将辣椒、洋葱末加入适量的椒盐炒匀，放入排骨翻炒均匀即可；