油焖茭白的做法

食谱原料：茭白、姜、盐、酱油、糖、料酒、鸡精

工艺做法：煮

菜谱属地：浙

制作方法：

1、茭白洗净去皮后切成段；姜剁成沫。

2、炒锅内放油，油温热时放入茭白，炸至颜色略偏黄时捞出沥油。

3、锅内留底油，炒香姜沫，然后加适量水、盐、酱油、糖、料酒。

4、倒入茭白，用旺火焖三分钟左右，待汤汁浓稠时撒上鸡精拌匀便可装盘。