翡翠千层豆腐的做法

主料：嫩豆腐480克(6块)，胡萝卜60克，菠菜60克，素火腿60克，玉米笋60克。

制作方法：

1、胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。

2、素火腿切6薄片。

3、豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。

4、叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。