红焖冬瓜泥的做法

主料：冬瓜五百克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐，糖，麻油少许。

制作方法：

1、冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。

2、将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。