芋头红烧肉的做法

【食材】五花肉、芋头

【调料】啤酒、冰糖、酱油、盐、生姜、胡椒粉

【制作步骤】

1、用五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净；

2、芋头去皮洗净切块；

3、热锅热油，放入冰糖炒至浅咖啡色，放入五花肉、芋头翻炒上色；

4、加半罐啤酒、胡椒粉、生姜、酱油、没过肉的清水大火烧开，转小火，盖盖儿炖2小时即可；