土豆红烧肉的做法

【食材】五花肉、土豆

【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽

【制作步骤】

1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用；

2、五花肉反复冲洗，一直浸泡至无血水，干杂菇泡软；

3、准备一口平底锅，直接倒入五花肉煎至出油至上色；

4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱翻炒均匀后起锅备用；

5、用煎肉的底油将白糖炒出糖，放入五花肉，加上十三香和生抽翻炒均匀；

6、加入没过肉的湿水煮沸，再倒入电饭煲中煮20分钟左右，放入土豆和干杂菇继续煮20分钟；

7、最后放入盐和香菜调味即可；