虎皮蛋的做法

【食材】五花肉、玉米、鹌鹑蛋

【调料】葱、姜、油

【制作步骤】

1、将五花肉切成小块，玉米切成小块备用；

2、鹌鹑蛋煮熟后剥皮，小火慢慢煎成金黄色盛出；

3、锅里放少许的油，开小火把五花肉煸香至出油，加入姜片、 葱段和调味料一起煸炒出香味；

4、加入开水超过肉表面，大火烧开后转中火；

5、放入玉米和鹌鹑蛋，盖上盖儿，煮制40分钟左右，汤汁收干后出锅；