酱油面的做法

【食材】细挂面

【调料】胡椒、虾皮、芝麻、生抽、老抽、香葱、鸡精、香油

【制作步骤】

1、将水烧开，下入面条，放入少许盐；

2、将香葱切碎备用；

3、将胡椒、生抽、老抽、鸡精、香油等调料放入碗里，舀一点面汤将调料拌匀；

4、面条煮熟后盛出，面条上面放入香葱、虾皮、芝麻即可；

【小提示】

1、煮面条的水要多烧一些，汤多能让面条更加滑爽；

2、将盐放入锅中，是为了让面条更加筋道，但尽量放少一点，因为酱油和虾皮都是咸的；

3、下入面条的时候，注意不要让面条粘在一起了；