琥珀莲子的做法

主料：莲子（去心）300克，龙眼肉100克，冰糖、糖桂花适量。

制作方法：

1、莲子用温水浸泡，洗净。锅内放清水，倒入莲子，烧沸改用小火炖，约30分钟，捞出。

2、莲子用龙眼肉包好，放锅内，加水，冰糖烧沸，撇去浮沫，改用小火，炖至熟烂，加糖桂花即可。