双色鸡块的做法

主料：鸡翅、青椒、胡萝卜、莴笋、洋姜、盐、淀粉、料酒、蒜苗、花椒

制作方法：

1、鸡剔肉，切成块，用盐、淀粉、料酒、蒜苗段腌20分钟；青椒切成大块，洋姜切片；胡萝卜、莴笋切成滚刀状；花椒备好。

2、锅中倒油，放入花椒、蒜苗、姜片，爆出香味。

3、倒入鸡块，翻炒．炒至六成热。

4、加入胡萝卜块、莴笋块，如果喜欢吃熟一点的莴笋，可以在准备阶段用沸水将莴笋块过下心。

5、继续翻炒，至闻到香味，下盐即可。