咸蛋肉饼的做法【视频+笔记】

【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干香菇、干淀粉

【调料】鸡粉、盐、酱油

【制作步骤】

1、将肉末、香菇、干贝末，马蹄末，蒜末，咸蛋黄末，盐，鸡粉，干淀粉，泡干贝的水，酱油，花生油混合拌匀；

2、蒸锅水烧开，肉馅用小碗装起，中间挖个小洞，放上咸蛋，移入锅里大火上气蒸10分钟即可；

【健康小提示】

马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良的人群食用可润喉清嗓；

（《食来运转》 20140321 咸蛋肉饼）主持人：刘伟、小许