肉片炒干笋的做法

主料：猪肉(肥瘦)150克，冬笋300克

调料：大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克

特点：肉鲜笋脆，干香有味。

制作方法：

1、笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。

2、滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。