酸菜肉丝的做法

食谱原料：酸菜，肉丝，葱，姜，蒜，植物油，花椒面，酱油

制作方法：

1、酸菜切细丝；猪肉肥瘦分开切细丝；葱姜切丝；蒜切细末

2、锅内入花生油，不等油热先将肥肉放入煸炒片刻

3、然后放入瘦肉炒至断红

4、加入葱姜、花椒面、酱油略炒片刻

5、然后放入酸菜，略炒片刻后放入高汤或清水适量

6、待5分钟左右，高汤(或水)待尽时放入蒜末和少量盐后出锅