豆腐渣团子的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐渣

【辅料】玉米粉、猪肉粒、菠菜

【制作步骤】

1、玉米粉与豆腐渣揉在一起用开水烫和成面团；

2、猪肉粒炒香，炝葱姜末，加调过酱油的黄酱煸香，加菠菜碎、葱粒、香油制成馅；

3、将馅包入面团制成生坯，用旺火蒸15分钟即可；

【小提示】

1、要用开水烫玉米粉增加面团的黏稠度；

2、加入酱油和黄豆酱馅的口感更鲜；

（《天天饮食》 20130517 豆腐渣团子）主持人：东子、俞世清