豆腐炒韭菜的做法

主料：豆腐(北)200克，韭菜200克

调料：植物油15克，盐2克，味精2克

特点：豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口。

制作方法：

1、豆腐切丝，韭菜洗净切段。

2、滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。