酱焖黄花鱼的做法

食谱原料：

黄鱼1条。

制作方法：

1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。

2、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。

3、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒。

4、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。

5、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。