西葫芦炒虾皮的做法

西葫芦炒虾皮

主料：西葫芦一个(重约400克)，虾皮少许；

配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量；

做法：

1。西葫芦洗净后切成细丝；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用；生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花；

2。热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香；

3。下入西葫芦丝，转大火将其炒软；

4。放入适量的剁辣椒炒匀；

5。加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。