川味猪肝的做法

主料：新鲜猪肝(200g)，黄洋葱(50g)成本2。20元蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒；

制作方法：

1、洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；

2、蒜切成末，洋葱切成粗丝；

3、热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。