广州腊鸭翼的做法

主料：鸭翅500克

调料：盐50克

特点：味道甘香。

制作方法：

1、将原只鸭翼洗净，用盐腌1天；

2、腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味；

3、然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒；

4、3天后，即可制成腊鸭鸭翼。

食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。