腰片枸杞粥的做法

腰片枸杞粥

主料：大米 猪腰

辅料：枸杞子

调料：

食盐 酱油 姜 料酒 胡椒粉 白酒

腰片枸杞粥的做法

米前一天晚上泡好

锅里洗干净米，加半锅的水，大火烧开！然后可以一直不需要盖子了，如果压力锅的话省略我的这一步

如果中间时间太赶，米还没煮的够开的话可以加用手动打蛋器，这样很快米就开花稠浓

在煮粥的同时，我们取出猪腰子

把猪腰子开边，把中间白色的尽量的去掉很多人说这个比较腥，其实我觉得更重要的是这个脂肪网实在不适宜用来熬粥

猪腰子切片后，反复用清水泡洗三四次，这样就基本上去掉了腥味

拍碎一大块老姜，加上点白酒，盐腌制十分钟，腥味就没有了

待粥差不多熬好的时候，把猪腰片倒进去，老姜会浮起，捞去，放入点新鲜的姜丝，加盐，喜欢的再加点酱油上色，猪腰放进去开始煮十分钟足够

出锅的时候放一把枸杞子进去拌拌就可以开吃咯！