咸蛋黄蒸肉饼的做法

咸蛋黄蒸肉饼

主料：猪肉馅 咸鸭蛋

调料：姜 料酒 生抽 蚝油水 淀粉 小葱 白胡椒 水

咸蛋黄蒸肉饼的做法

准备材料

猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水

再加一个咸蛋清(做法请点击：自制咸鸭蛋)

顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位

放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟

蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。