蒜拌空心菜的做法

主料：空心菜500克

调料：大蒜（白皮）50克酱油8克盐5克味精3克香油15克醋8克

做法：

1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；

2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。