母鸡汤的做法

主料：鸡肉300克

辅料：冬笋30克 木耳(水发)30克

调料：胡椒粉5克 大葱15克 姜5克 黄酒8克 盐5克

制作方法：

1.冬笋去皮切薄片备用；

2.木耳洗净；

3.葱切短段，姜切片；

4.将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；

5.鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。