猪肝肉片合欢汤的做法【视频+笔记】
【食材】合欢花、猪肝片、猪肉片、小油菜
【调料】枸杞、料酒、姜丝、胡椒粉、盐
【制作步骤】
1、锅中倒油,待油温热时,放入姜丝炒香;
2、先倒入肉片翻炒,待肉片七至八成熟时,再倒入猪肝一起翻炒;
3、倒入料酒、清水、盐煮开;
4、最后放入小油菜、合欢花、枸杞、胡椒粉一起煮开后即可出锅;
【老刘贴士】
1、由于猪肝久煮易变老,所友煮汤时间不宜过长;
2、猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质,具有补肝养血、明目的作用;
(《饮食养生汇》 20140317视频从第27分开始讲猪肝肉片合欢汤的做法)主持人:刘仪伟、胖胖