椰奶冻的做法【视频+笔记】

【食材】牛奶、淡奶油、椰浆、吉利丁片、白糖

【制作步骤】

1、吉利丁片用清水泡软，备用；

2、牛奶，淡奶油（2：1），和适量的椰浆及白糖混合，隔水加热至7分热，毫无颗粒状，放入吉利丁片拌匀，倒入盛盘里，移到冰箱冷藏1小时即可；

【健康小提示】

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌的含量都很多；

最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收；

（《食来运转》 20140404 椰奶冻）主持人：刘伟、小苏