金钩毛豆的做法

主料：毛豆750克，虾米50克

调料：香油50克，料酒25克，盐5克，味精1克，姜10克

制作方法：

1。将毛豆荚子剥去外壳，洗净；

2。下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；

3。虾米洗一遍后用凉水泡上；

4。姜切末；

5。烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；

6。随下入毛豆及上列调料稍焖；

7。收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。