子姜鸭脯的做法

主料：鸭脯500克，仔姜100克，大葱20克，洋葱15克。

调料：花椒3克，八角5克，桂皮2克，山奈3克，五香粉5克，淮盐5克，料酒5克，姜15克，白糖3克，鸡汤1000克。

制作方法：

1。将鸭脯扎眼，用葱、姜、五香粉、料酒、花椒和淮盐腌制12小时。

2。鸭脯肉腌制好后洗净，用热水快速焯洗。

3。将调料制成卤水，将鸭脯放置卤水中卤熟，冷却即可。