盐水鸡肫的做法

主料：

鸡肫1500克辅料：香菜150克调料：料酒25克湘菜菜谱家常菜做法，盐10克，味精2克湘菜菜谱，花椒15克，桂皮10克，大葱15克湘菜菜谱大全，姜15克

制作方法：

1。葱、姜拍破，香菜摘洗净。

2。鸡肫撕去内黄皮和油筋，洗净，下入开水锅内氽捞出，洗净血沫炒鸡肫的做法麻辣鸡肫的做法，装入陶器内，放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤100毫升湘菜家常菜菜谱，上笼蒸2小时左右取出，晾凉，将鸡肫切成约1厘米厚的片，摆入盘内，拼香菜，淋香油即成。