三层楼的做法

主料：油菜1200克，玉米笋（罐装）500克，草菇150克

调料：芡粉5克，植物油15克，盐2克，味精4克，蚝油2克，酱油10克

制作方法：

1。油菜剥去老叶取嫩心；玉米笋直剖成两片。

2。锅中倒入6杯清水，加盐、味精烧开，再分别放进油菜和玉米笋烫熟捞出，依序呈环状排列在盘中。

3。锅中倒入15克油烧热后，放进草菇加味精、酱油、蚝油略炒，再浇生粉水15克（生粉5克加水）勾芡盛起，铺在玉米笋上即可。