土豆烧牛肉的做法

【土豆烧牛肉】

原料：牛肉、土豆、胡萝卜

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒

调味料：盐、生抽、料酒、白糖、蚝油

准备：1。将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开

2。再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用

烧煮：1。将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、

八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮

2。一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮

3。中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火