油煎豆腐香菇的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐、香菇、鸡蛋

【调料】酱油、干淀粉、盐、泡菜、胡椒粉、葱

【制作步骤】

1、将豆腐捣烂，加入鸡蛋，胡椒粉、泡菜和一勺酱油、淀粉、葱花一起拌匀；

2、将拌好的豆腐，放在香菇上，然后盖上干淀粉；

3、锅中倒油，把放入豆腐的香菇煎熟即可；

【老刘贴士】

1、豆腐一定要选用老豆腐，比较容易入味；

2、放上豆腐的香菇一琮要蘸干淀粉，这样油炸的时候豆腐才不容易脱落；

（《饮食养生汇》 20140328视频从第26分开始讲油煎豆腐香菇的做法）主持人：刘仪伟、胖胖