青椒抱蛋的做法【视频+笔记】

【食材】青椒、鸡蛋

【调料】盐、香油

【制作步骤】

1、青椒切粒装盘，加入鸡蛋和盐打散拌匀；

2、热锅热油，倒入鸡蛋滑炒成熟，起锅前淋入香油即可；

【健康小提示】

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病；

另外，需要注意的是：青椒独特的造型与成长姿态，喷洒过的农药都会积聚在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂；

（《食来运转》 20140406 青椒抱蛋）主持人：刘伟、赵媛