酸辣椰汁鸡汤的做法【视频+笔记】

【食材】鸡腿、南姜、香茅、柠檬叶、蟹味菇、辣椒

【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁

【制作步骤】

1、鸡腿事先去骨取肉切块，南姜切片，备用；

2、热锅热油炒香姜片和香茅，倒入鸡腿肉翻炒变白，倒入椰浆炒匀，再倒入清水没过鸡肉大火烧开；

3、接着加入蟹味菇，柠檬叶煮制，再加入鸡粉和盐、柠檬汁、辣椒即可起锅；

【健康小提示】

鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；

（《食来运转》 20140412 酸辣椰汁鸡汤）主持人：刘伟、盖子