秘制泡椒凤爪的做法【视频+笔记】

【食材】鸡爪、生姜、泡椒

【调料】蜂蜜、白醋

【制作步骤】

1、凤爪事先 焯水，捞出剞刀，放入锅里过热水，捞出，泡入冰水过凉；

2、热锅热油，炒香姜丝、泡椒、盛出，倒到沥干水份的凤爪中，再加入蜂蜜、白醋、拌匀静置，腌制入味；

3、放置两个小时左右即可食用；

【健康小提示】

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用；

此外，它还有增强皮肤张力、消除皱纹的食疗功效；

（《食来运转》 20140922 秘制泡椒凤爪）主持人：刘伟、阿耍