香榄山药的做法-橄榄山药的做法

【食材】山药、五香橄榄、洋葱、蒜片、葱花；

【辅料】香油、盐、鸡粉；

【制作步骤】

1、锅里水烧开，山药倒入锅里汆烫捞出；

2、另备一口锅，热锅热油，爆香蒜片、葱白和橄榄肉，倒入山药一起翻炒，

3、加入盐、洋葱、香油、鸡粉翻炒收汁即可。

【健康小提示】

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。此外，山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益智安神等食疗功效。

（《食来运转》 20140703 香榄山药）主持人：刘伟、黄春德