白辣椒炒腊鸭的做法

白辣椒炒腊鸭

主料：鸭(腊鸭)

调料：姜 大蒜 香菜 白辣椒

白辣椒炒腊鸭的做法

将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出，再次用清水冲洗干净后将其剁成小块

将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎，生姜切丝，大蒜去皮切片，香菜洗净后切成段

净锅置于火上，下入腊鸭块；中火，将其炒至出油

下入白辣椒与姜丝、蒜片，翻炒约2分钟后关火

下入香菜段，炒匀后即可出锅。