香煎糯米糕的做法【视频+笔记】

【食材】糯米

【调料】果丹皮、糯米粉、白糖

【制作步骤】

1、糯米用水浸泡4小时，滗去水分，上锅蒸40分钟，果丹皮切碎备用；

2、糯米放入大碗中，趁热砸至无米粒的状态；

3、案板上撒糯米粉，把糯米面团放在上面，擀成薄饼，改刀切成菱形块；

4、油温五成热放糯米糕，煎至两面金黄出锅，撒上果丹皮和白糖，即可上桌食用；

（《食全食美》20140821 视频第9分钟开始讲香煎糯米糕 的做法）主持人：火旺、东子、赵春兰