辣油耳丝的做法

主料：猪耳500克

辅料：辣椒(红、尖)30克，青蒜30克

调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克

做法：

步骤1：青蒜摘洗干净切斜刀；

步骤2：辣椒洗净去籽后切丝备用。

步骤3：再将卤好的猪耳朵切成长细丝；

步骤4：将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。