油辣黄瓜卷的做法

主料：黄瓜1000克

调料：盐10克，味精1克，香油10克，辣椒油10克，醋10克

油辣黄瓜卷的特色：

香辣脆，清爽口。

制作方法：

1。黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。

2。把拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形，食用，时摆盘，淋香油即成。