肉碎豉椒炒豇豆的做法

主料：

豇豆肉馅，黑豆豉，鲜红辣椒，酱油，料酒，鸡精，盐，糖，葱，姜，香油，常吃豇豆还能防治便秘。

制作方法：

1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒，蛋清，淀粉少许调稀；

2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，淋上少许香油即可。