冬菜酥饼的做法【视频+笔记】

【食材】面粉、猪肉粒、冬菜

【调料】色拉油、酱油、白糖、水淀粉、葱姜末

【制作步骤】

1、一半面粉和成普通面团，另一半面粉浇热油制成油酥面团；

2、姜、猪肉、冬菜入锅中煸炒制成冬菜馅，冬菜煸干香后，加酱油，淋淀粉勾芡，盛出后撒上葱花调入白糖，香油即可；

3、将油酥面团，包入水油面团，擀成薄皮之后卷起下剂子，将剂子按扁，包入冬菜馅心，将生饼煎成两面金黄即可；

（《天天饮食》 20130607 冬菜酥饼 ）主持人：东子、俞世清