金银蒜蒸丝瓜的做法【视频+笔记】

【食材】丝瓜、青红椒

【调料】生蒜粒、用油炸过的蒜粒、酱油、盐、葱花

【制作步骤】

1、先在盘子上铺一层生蒜粒打底，然后再将丝瓜摆在生蒜末上；

2、在丝瓜上放点酱油、盐、青红椒，撒入提前用油炸好的蒜粒，放入锅中蒸两分钟；

3、在蒸好的丝瓜上，撒点葱花即可；

【老刘贴士】

1、在做金银蒜蒸丝瓜的时候，不要蒸太久，以免丝瓜蒸得太软、太塌；

2、大蒜中含硫化合物，具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用；

（《饮食养生汇》 20140403视频从第27分开始讲金银蒜蒸丝瓜的做法）主持人：刘仪伟、胖胖