培根吐司的做法

材料：

高粉200g、低粉70g、砂糖30g、鸡蛋30g、盐3g、酵母4g、奶粉8g、水130g（吸水根据自家面粉吸水以及天气潮湿情况酌量增减）、黄油30g、培根碎50g

制作方法：

1）培根切成小丁，平底锅炒香炒出油脂，用厨房纸吸油后备用，让香味明显。

2）直接法搅拌面团到完全阶段，放入培根碎略微搅拌几下取出滚圆第一次发酵至2-2。5倍大。

3）分割3等份松弛20分钟，整形，最后发酵至8分满，上色盖锡纸，180°烤30分钟即可。