南瓜蓝莓吐司的做法

材料：金像高筋面粉270克，南瓜泥80克，水135克，奶粉8克，细砂糖27克，盐3克，即发酵母3克，黄油16克。蓝莓果干40克。

制作方法：

1。蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。

2。面团揉到扩展阶段后，加入图1的果干，揉匀到完全阶段。

3。看拉出膜比较透，不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右。

4。发酵好后排气，分割约166克/个，滚圆。

5。滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。

6。松弛后，取一个面团擀长，然后翻面卷起。全部做好后松弛10分钟。

7。松弛好后，取一个卷擀长，翻面从上到下卷起后放入吐司模都，做好后进行第二次发酵。

8。吐司盒放入烤箱，加入2碗热水，约45-1小时左右，发到8分满的时候取出。

9。表面刷上牛奶，盖上盖子，放入预热好的180度烤箱下层烘焙40分钟。