凤梨酥的做法【视频+笔记】

【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜

【调料】盐、鸡粉

【制作步骤】

1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹上馒头粒，捏实；

2、热锅热油，放入馒头凤梨油炸金黄酥脆即可；

【健康小提示】

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”的美称；豆腐的消化吸收率达95%以上。

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量；

（《食来运转》 20140416 凤梨酥）主持人：刘伟、朱月明