啫啫多宝鱼的做法【视频+笔记】

【食材】多宝鱼、洋葱、姜葱蒜、香芹、辣椒

【调料】煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒、白酒

【制作步骤】

1、在多宝鱼里加入煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒拌匀腌制15分钟以上；

2、热锅热油，倒入洋葱，姜片和蒜瓣炒香，将腌制好的多宝鱼进行煎制，倒入清水，香芹、香葱切段，辣椒切圈，都倒到锅里焖上3分钟；

3、最后加入香菜，淋入白酒即可；

【健康小提示】

多宝鱼的胶质蛋白质非常高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，而且能补肾健脑，助阳提神；

经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力；

（《食来运转》 20140419 啫啫多宝鱼）主持人：刘伟、盖子