冰糖酸萝卜的做法【视频+笔记】

食材调料

白萝卜、冰糖、米酒、盐

制作步骤

1、开水中放入少许冰糖、米酒和少许食盐煮熟，冰糖汁晾凉；

2、白萝卜切成厚片，晾干后放入陶质的器皿中，然后将晾凉的冰糖汁倒入坛子内；

3、盖上盖，盖沿里倒上干净的水，让它密封；

4、在阴凉处放置10天左右即可食用；

注意事项

坛子、白萝卜片一定要干净、不粘油、不粘生水；冰糖汁一定要晾凉；

（《天天饮食》 20140919视频第11分钟开始讲冰糖酸萝卜的做法）主持人：王雪纯、屈浩