牛肉芝士三明治的做法

面团材料：

高粉300克、白砂糖10克、酵母4克、水200ml、橄榄油10克、黑橄榄30克

调料：

橄榄油适量、迷迭香/罗勒少许、盐/黑胡椒粉少许

制作方法：

1、除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑。

2、将切碎的黑橄榄揉入面团中。

3、基本发酵约90分钟，至原来2。5倍大。

4、面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟。

5、松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟。

6、表面刷一层橄榄油。

7、用手指压出小洞。

8、撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右即可。